En sağlıklı buğday hangisi? Bilimsel adı Triticum monococcum olan Einkorn buğdayı, İngilizcede “Einkorn wheat” olarak bilinir ve küçük kırmızı buğday anlamına gelir. Bu noktaya gelmesinin başlıca nedeni yoğun kabuk yapısıdır. Buğday, hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır ve kurak iklim koşullarında ve fakir topraklarda yetişebilir. Genetiği değiştirilmemiş buğday hangisi? Bugüne kadar genetiği bozulmamış buğdayın öncüsü olarak kabul edilir. Ayrıca “Bereketli Hilal” olarak da adlandırılan tek çekirdekli buğday, Filistin ve Irak’ın belirli bölgelerinde ve Anadolu’da yetiştirilen endemik bir ürün olarak bilinir. Siyez buğdayının özelliği nedir? Tek başakçıklı ve yoğun kabuk yapısı nedeniyle kurak koşullarda ve fakir topraklarda rekabet gücü yüksek, hastalık ve…
Yorum Bırak